29e Fête du Couteau

2 et 3 août 2025

Depuis 29 ans, le berceau du plus ancien couteau pliant de France célèbre les multiples facettes de l’art millénaire de la coutellerie, lors de la  Fête du Couteau. Au cœur du Périgord Vert, à Nontron, une centaine de couteliers, artisans, créateurs venus du monde entier partageront leur passion. Vous pourrez acquérir des couteaux d’exception et découvrir l’art de la coutellerie à travers de nombreuses animations.

La 29e édition vous invite à passer à table avec le partenariat exceptionnel des « Disciples Escoffier du Grand Sud-Ouest », réunissant de très grands chefs cuisiniers à travers le monde pour porter les valeurs de transmission et d’entraide du maître Escoffier.

Au programme : A table !

• Des démonstrations de préparation des meilleurs mets par les chefs de la confrérie avec les couteaux des exposants.
• Des explications et démonstrations précises sur l’affûtage et l’entretien des couteaux par le coutelier spécialisé Simon Maillet.
• Une causerie pour aider à choisir le ou les bons couteaux de cuisine par un coutelier et un chef.
• Un concours de création coutelière dont le défi sera de présenter un couteau de table associé à un ou plusieurs autres couverts.

De nombreuses animations : des démonstrations de maniement de sabre (katas et coupe), des ateliers de montage de couteau avec la Confrérie du Couteau LE THIERS(R), des démonstrations de découpe, de gravure, de forge, installation d’un bas-fourneau…

Seront présents entre autres : Mickaël Moing, Frédéric Collin, Laurent Gaillard, Jean-Pierre Martin, Véronique Laurent, Pierre Reverdy, Nicolas Berdet... seront mis à l’honneur de jeunes talents : Hugo Milesi et Mathis Poujol.

Avec la participation de grandes manufactures françaises : Coutellerie Cognet, La Coutellerie Nontronnaise, Goyon-Chazeau, KAI et Saphores.

La Fête du Couteau est aussi l’occasion pour les couteliers professionnels et amateurs de se procurer le matériel nécessaire à la confection de leurs créations, notamment l’entreprise Mercone, Chantal Trocmé et Michel Vaillant.

Un marché d’artisans d’art aura lieu dans le cœur de la ville de Nontron.

Lieu : Centre Ville – parking Anatole France 24300 Nontron
Horaires : samedi 10h-19h – dimanche 10h-18h

Tarifs : Pass 1 jour 5€ – Pass 2 jours 7€ – gratuit pour les moins de 16 ans

Contact : 05 53 56 25 50

Site web : http://www.feteducouteau.fr